Sábado 24 Junio 2017

Jorge Ignacio Torres Nevoth. Nueva gerencia en el Movich Cali

  • Martes, 21 Febrero 2017 15:22

La familia caleña puede reunirse aquí todos los domingos, en torno a la mesa típica vallecaucana. El Movich tendrá una temporada gastronómica cada mes, After Office y Cenas Románticas en el Bar Iraca.

La actividad hotelera de Cali se enriquece con la llegada a Cali del nuevo gerente del Hotel Movich en Granada, Jorge Ignacio Torres Nevoth, quien desde hace poco más de 1 mes ha logrado imprimirle un aire renovador y moderno a los espacios emblemáticos del hotel, como son el Restaurante La María, el bar  Iraca, donde se harán Cenas Románticas, y After Office para ejecutivos.

En la Terraza, tocan hoy dos grupos, en un ambiente especial para tardear. El Movich tendrá cada mes una temporada gastronómica. En La María se harán Las Tardes de Té, propias para la tertulia y  los clubes de lectura.

Torres expresa satisfacción por los buenos resultados que mostró Cali en la actividad comercial del pasado fin de año –la primera en Colombia- y se apresta a innovar con festivales gastronómicos, como el que se realiza actualmente, dedicado a la cocina caribeña.

Ingeniero electrónico de la Universidad Central, se inició en la actividad hotelera en 2005, como Revenue Manager del Hotel Intercontinental de Medellín, del cual fue Gerente (E) durante 18 meses. Es además oficial retirado de la Escuela Naval Almirante Padilla de Cartagena, con una especialización en Comunicaciones en Israel. Especializado en Room División Manager en Panamá, realizó esta práctica con el American Hotel and Lodging Educational Institute. Se especializó igualmente en Mercadeo de Ciudad y Convention Bureau. Antes de llegar a Cali, laboró con siete hoteles de la cadena Movich.

El actual evento de cocina caribeña, está ligado a la celebración del Carnaval de Barranquilla, y es por ello que en el menú es posible encontrar hoy carimañolas, arepae´huevo, butifarra y otras delicias de la costa.

El Hotel inició ya su programa “Domingos en familia”, con el cual ofrece a los caleños cocina típica de la región, cada ocho días. Así, los caleños no tienen que desplazarse fuera de la ciudad para encontrar un buen sancocho de gallina, atollaos, y también algo de lo mejor de la cocina del Pacífico.

El chef del Movich, Andrés Felipe Cortés Pabón, es uno de los más notables cocineros de esta parte del país. Egresado de la Fundación Universitaria Andina, Verde Oliva y Gato Dumas, cuenta con 15 años de experiencia. Certificado por Master Cuisine, se aplicará próximamente en el Festival Movich de Cocina Americana, en el que los protagonistas serán los asados.

Jorge Ignacio Torres Nevoth está casado con Dora Montoya, y es el padre Miguel Ángel Torres, el niño que adelanta ya estudios en el Berchmans.  Encantado con la ciudad quiere convertir este bello hotel en un punto de encuentro, “cuando bajan las brisas de las Tres Cruces, y es tan agradable compartir un Martini entre amigos”.

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